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选购•存放

金枪鱼的保存食用方法

时间:2010-9-28 17:48:00   作者:心月   来源:食品安全网上投诉中心   阅读:1921   评论:0
内容摘要: 购买回来的超低温金枪鱼,在家用冰箱(-18℃)冷冻状态下,最长可保质30天。解冻后,在0-4℃的冷藏条件下,可保存1-2天。需要注意的是,尽量解冻当天的用量,将金枪鱼置于常温的自然环境中20-30分钟即可食用,而且解冻后切记不要再次冷冻,以免影响鱼肉的品质。 食用金枪鱼最好的方法就是生吃,做熟的金枪鱼肉质粗硬、有腥气,营养价值也损失很大。但一些消费者担心生吃会存在细菌污染,不卫生,对此远洋捕捞行业的专家做出解释:生吃养殖的水产品存在这种可能性,但远洋捕捞产品经过海上超低温冷冻,食用安全可以得到保证。目前,除日本之外,全世界其他国家还没有攻克金枪鱼的养殖技术,因此消费者吃到...

    购买回来的超低温金枪鱼,在家用冰箱(-18℃)冷冻状态下,最长可保质30天。解冻后,在0-4℃的冷藏条件下,可保存1-2天。需要注意的是,尽量解冻当天的用量,将金枪鱼置于常温的自然环境中20-30分钟即可食用,而且解冻后切记不要再次冷冻,以免影响鱼肉的品质。
    食用金枪鱼最好的方法就是生吃,做熟的金枪鱼肉质粗硬、有腥气,营养价值也损失很大。但一些消费者担心生吃会存在细菌污染,不卫生,对此远洋捕捞行业的专家做出解释:生吃养殖的水产品存在这种可能性,但远洋捕捞产品经过海上超低温冷冻,食用安全可以得到保证。目前,除日本之外,全世界其他国家还没有攻克金枪鱼的养殖技术,因此消费者吃到的金枪鱼都是真正的天然产品。

编辑:心月


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