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餐饮人避“坑”指南:如何逃离山寨?-商超新闻

时间:2019-4-16 17:37:58   作者:海峡   来源:   阅读:103   评论:0
内容摘要:餐饮业有个神奇的现象,评判一个餐饮品牌能否当红,能够看它的跟随者和模仿者多不多,“山寨”越多,阐明你越被市场认可。一旦有某个不错的品牌或品类创建,立马会冒出一大批模仿者,打擦边球的、碰瓷的、剽窃的、山寨的,无所不用其极。你叫“Starbucks”,我叫“starfucks”,你叫...

餐饮业有个神奇的现象,评判一个餐饮品牌能否当红,能够看它的跟随者和模仿者多不多,“山寨”越多,阐明你越被市场认可。一旦有某个不错的品牌或品类创建,立马会冒出一大批模仿者,打擦边球的、碰瓷的、剽窃的、山寨的,无所不用其极。你叫“Starbucks”,我叫“starfucks”,你叫“皇茶”,我叫“贡茶”,你改叫“喜茶”,我就叫“叹喜茶”,你叫“半山腰餐厅”,我就叫“半山肴”餐厅,你是卖糕点的“鲍师傅”,我就能够注册为开餐厅的“鲍师傅”……从门头、Logo、Slogan、菜单、餐厅环境、活动计划,以至员工服、餐具,全都能抄走,菜品滋味呢,学不会不要紧,用高薪把整个后厨团队一同挖走的事情也屡见不鲜。

最让餐饮老板们防不胜防的是一些有组织、有预谋的专业公司抢先注册各类当红品牌商标,再以加盟的方式快速占领市场,等正版品牌发现时,盗版品牌的开店数以至远高于正版品牌,消费者曾经很难分辨谁才是正宗的那一家。

更可怕的是,这种山寨趋向早已随着华人留学和移民潮蔓延到海外,让那些辛辛劳苦埋头做品牌的餐饮人苦不堪言。海外维权的本钱更高,难度更大,既要有充足的时间、肉体和资金支持,更需求专业的律师团队,必定是一条漫长而艰苦的道路。

人无远虑必有近忧,餐饮品牌要走得久远,必需提早规划,一方面提升自身才干,让模仿者跟不上你的步伐,一方面防山寨、防盗版,用法律武器维护自家品牌,防患于已然。

海外“山寨”品牌何其多

早在2005年,小肥羊就进军了海外市场,在多伦多开店期间,他们就发往常加拿大、美国、马来西亚共有4家冒牌小肥羊店,店面均标有“小肥羊”3个字。这些冒牌小肥羊店,在范围、硬件设备、火锅质量、餐厅卫生等方面都和正版小肥羊有很大差距,严重损伤了小肥羊的品牌形象。在2016年,外婆家就在韩国发现了山寨版外婆家,连Logo都一模一样。

除了餐饮品牌,咖啡茶饮品牌由于复制相对容易,在海外被“山寨”的几率更大。据海外网报道,长沙知名奶茶店连锁品牌“茶颜悦色”近日被留学生在韩国抢先注册商标。抢注者在一篇采访中称自己自身就特别喜欢这个品牌,“没想着要损伤这个品牌的任何利益。”茶颜悦色官方微博4月8日称:“对方此行为合法,我们无权干预。”但对其他近似品牌形象上的剽窃保管追诉权。看似佛系的声明,其实透显露很多无法的心情。

一位在加拿大留学归国的朋友很自豪地说,在国外能吃到很多不错的中餐,比如德庄火锅、刘一手重庆火锅、小肥羊火锅、绿茶餐厅、鼎泰丰、黄记煌等,以至是年轻人喜欢的餐饮品牌,如丧茶、胡桃里音乐餐厅、绿茶餐厅和太二酸菜鱼等。记者随手查了一下,发现他说的很多品牌在当地都有“山寨”餐厅,比如他口中“滋味不错、设计前卫”的“太二酸菜鱼”自身就是一个“山寨”餐厅。

2018年7月19日,从属广州九毛九餐饮连锁股份有限公司的年轻品牌“太二酸菜鱼”在官方微博上发布声明:“太二暂不接受任何加盟方式,中国大陆太二店均为直营店,中国大陆以外的太二目前均未取得中国太二的受权”。

被官方打脸后,温哥华太二酸菜鱼在当地却依旧火爆,由于其口味曾经得到了当地人的认可,在没有更具竞争力的品牌进驻之前,生意都不会遭到太大影响。

值得玩味的是,太二酸菜鱼在声明里同时提到:“温哥华太二自筹备兴办以来,与中国太二不时坚持沟通,中国太二了解相关状况并为其提供了技术支持和指导。目前,中国太二与温哥华太二仍就细致细节中止磋商,近期有望达成协作”。

对此声明,亿欧网近日联络了广州九毛九餐饮连锁股份有限公司,对方称目前太二酸菜鱼有进军海外的打算,并且曾经与温哥华太二酸菜鱼达成正式协作,回收了其一部分股份。如此一来,温哥华太二酸菜鱼曾经得到了中国太二酸菜鱼的认可,属于协作店,算是被胜利“收编”,摆脱了“山寨”的嫌疑。

温哥华太二曾被网友们称为“神级山寨店”,由于真假难辨,与正版质量相差不多,且曾经在当地打出了知名度,关于自身就打算进军海外的中国太二来说,被收编应该是利益权衡后的最佳选择。但更多餐饮品牌遭遇到的山寨店实力悬殊太大,的确对其品牌形象和经济利益构成负面影响,这种状况就不能用“收编”这种温柔的处置方式了。

商标专利傍身

打击山寨不含糊

打击山寨品牌的前提是自身要硬,提早规划,在商标和学问产权维护方面做足功课,从而有备无患,用法律伎俩维护自己。

海底捞在这方面曾经做了一个十分漂亮的示范。

依据“中国商标网”的数据,截至目前,以“四川海底捞餐饮股份有限公司”为主体注册的商标高达690个,其中不只多类别注册“海底捞”“海底捞火锅”“海底捞”“海底捞火锅HAIDILAOHOTPOT”等商标,为了避免他人傍名牌,还注册了“海底劳”“每底劳”“海低捞”等防御商标。

早在1995年7月17日,海底捞就注册了自己的商标“海底捞”,这是海底捞成立的第二年,固然仍是初创阶段,海底捞就曾经开端注重品牌维护。在后期不时展开的过程中,每有新的产品或者效劳推出,或者衍生出新的运营范围,海底捞都会增加相应的商标。2015年,海底捞多类别注册了“捞派”“捞派小厨”等商标,2016年,海底捞多类别注册了“一同海底捞HI”“海排风”“HI 海底捞”等商标,2017年,海底捞多类别注册了“海底捞外送 HI” “海底捞调味料HI”等商标。最新显现,2019年3月5日,海底捞多类别注册了“HI 海底捞小红锅”。

有上百个商标傍身的海底捞底气十足,在触及到品牌侵权的时分,在维权方面也绝不手软。

早在2011年,海底捞就曾向辽宁省沈阳市中级人民法院起诉,沈阳市6家涉嫌傍名牌的山寨海底捞火锅店。经法院调解,这六家冒牌海底捞火锅店同意调解,撤牌、改换标识中止侵权,招认有侵权行为,并中止了整改。据海底捞官方发布的信息显现,仅在2012年,海底捞在山东、山西、河北、甘肃、天津、武汉等多地中止相关商标维权,涉诉案件近10余起。

注册国际商标

提早规划海外

国内一些知名的餐饮品牌都会有自己的“打假办”,特地担任商标和专利的注册,以及海量搜集、发现山寨品牌的相关证据,随时准备诉诸公堂。

听说外婆家从2005年起开端大量注册商标,吴国平想到一个好名字就会去注册,这样做的目的是为外婆家下一步开店展开提早做准备。很多餐饮老板以至餐饮咨询公司担任人都有跟吴国平一样的习气,把能想到的好名字都先注册下来,等到新的品牌成熟后,直接从备选商标里挑名字,固然每年都要破费不菲的注册费,但跟日后维权相比,这笔钱花得很值。

吴国平就曾说过,“比起我们曾经花18万元买回域名的做法,注册商标的本钱其实要低得多。

普通来说,在海外注册商标能够直接向目的国申请商标注册,其主要优点是便利、灵活,不需求以曾经在国内取得注册为前提。

更通用和引荐的方式是申请马德里商标国际注册,一份申请就能够在多个马德里联盟国度中止注册。申请马德里商标的前提是在国内已取得注册商标,其优点是掩盖范围广、手续便当快捷、费用相对低廉。

“马德里联盟”是指由“马德里协议”和“马德里议定书”所适用的国度或政府间组织所组成的商标国际注册特别联盟。截至2018年9月,马德里联盟共有102个缔约方,掩盖118个国度。中国、美国、德国、法国、英国、意大利、日本、韩国、俄罗斯、澳大利亚、瑞士等世界主要经济体都是马德里联盟成员。

在申请马德里商标注册时,能够指定申请欧盟国度。如若指定欧盟,将会掩盖一切欧盟成员国(28国),即:奥天时、比利时、荷兰、卢森堡、保加利亚、塞浦路斯、捷克、德国、丹麦、爱沙尼亚、西班牙、芬兰、法国、英国、希腊、匈牙利、爱尔兰、意大利、立陶宛、拉脱维亚、马耳他、波兰、葡萄牙、罗马尼亚、瑞典、斯洛文尼亚、斯洛伐克、克罗地亚。目前并不是一切欧盟国度都参与了马德里联盟,如中马耳他尚未参与马德里联盟。

关于商标注册的问题,能够查询国度学问产权局商标局“中国商标网”。

商标好像人名一样重要,它具有显著性、独占性、价值性、竞争性等特性,商标知名度越高,其商品或效劳的竞争力就越强,价值越高,被“山寨”盯上的可能性也越大。

除了维护好自己的商标,餐饮企业还应该不时夯实基础,升级优化品牌形象,让仿冒者永远“学不会”,或者“学不起”,同时应用官网、微博、微信公众号等工具,培育自己的粉丝群,为自己发声,正本清源,不给山寨留下仿冒的机遇。

(来源:亿欧网 臧政齐)


标签:餐饮 指南 如何 逃离 山寨 

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