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香飘飘霉变生虫 是挑战还是机遇?

时间:2010-1-13 14:17:00   作者:sx   来源:食品安全网上投诉中心   阅读:16190   评论:0
内容摘要: 产品质量是产品的核心,更是企业的生命,任何一个企业要生存与发展,都应该把提高产品质量作为企业发展的第一要务。食品安全无小事,百姓生命大如天,生产出合格、优质的食品是食品企业义不容辞的责任,这既是企业关注消费者利益,关心消费者身心健康的真是写照,也是企业社会道德意识与社会责任感的直接体现,更是企业追求自身长远发展的必然要求。 香飘飘食品有限公司创办于2005年8月,为了满足和适应当今人们快节奏的生活需要,公司一直致力于方便类食品的研发、生产和销售,先后开发出“香飘飘”、“磨坊农庄“等品牌二十余种系列的奶茶、速食年糕和休闲花生产品,销售范围覆盖全国所有省、市、...
     产品质量是产品的核心,更是企业的生命,任何一个企业要生存与发展,都应该把提高产品质量作为企业发展的第一要务。食品安全无小事,百姓生命大如天,生产出合格、优质的食品是食品企业义不容辞的责任,这既是企业关注消费者利益,关心消费者身心健康的真是写照,也是企业社会道德意识与社会责任感的直接体现,更是企业追求自身长远发展的必然要求。
 
 
    香飘飘霉变生虫_是挑战还是机遇?
        香飘飘食品有限公司创办于2005年8月,为了满足和适应当今人们快节奏的生活需要,公司一直致力于方便类食品的研发、生产和销售,先后开发出“香飘飘”、“磨坊农庄“等品牌二十余种系列的奶茶、速食年糕和休闲花生产品,销售范围覆盖全国所有省、市、自治区和直辖市,是目前中国最大的杯装奶茶专业制造商之一。2008年4月,“香飘飘”商标正式被认定为“中国驰名商标”。然而,即便是这样一家知名企业,即使是这么一个中国驰名商标,香飘飘奶茶最近还是碰到了一件令人尴尬的事情。
    近日,食品安全网上投诉中心接到浙江宁波消费者傅先生的投诉,据投诉称,傅先生买了一杯浙江香飘飘食品有限公司生产的香飘飘奶茶,不料,在准备食用该产品时竟在奶茶的热塑包装中发现一条活虫,这让他很吃惊也很气愤,进而对香飘飘奶茶的生产环境与储存条件产生了质疑。更让他愤怒的是,香飘飘售后工作人员竟然告诉他,长出虫子,说明香飘飘奶茶是安全的,就像长虫子的蔬菜没有用农药一样安全。
    接到消费者的投诉后,本中心值班编辑与香飘飘食品有限公司取得了联系。香飘飘宁波城市经理韩先生表示,产品在出厂时并不存在这样的问题,因此产品的生产环境没有任何问题,这极有可能是产品在运输环节或者销售环节热塑包装破损导致,这不是产品质量问题。而香飘飘品质管理部的陈小姐也表示,产品的生产环境没有任何问题,根据该虫子的生长期来推算,该虫子从虫卵到变成这么一条虫子大概需要一个月的时间,因此这虫子应该是在运输或者销售环节产生的,很可能是在这期间有虫子刺穿产品的热塑包装并在包装里产下虫卵,进而导致虫子的出现,产品质量是没有问题的。
    产品包装里出现活虫,这确实让人很难理解与接受,而厂家的说法更是把责任推得干干净净。编辑不禁产生疑惑,什么是产品质量,难道产品质量仅仅包括产品出厂时的质量吗?难道企业的责任仅在于生产产品,对于运输销售等环节可以不闻不问吗?退一步说,产品在保质期内出现活虫,又有谁能保证产品的相关指标在出厂时是合格的呢?
    确实,从该虫子的生长期来看,厂家关于虫子是在运输销售环节产生的这一说法还说得过去,但是,厂家关于产品没有任何质量问题的说法着实让人不解。首先,就事实本身来说,食品里长出了虫子(不是人为故意放进去的)如果都算不了产品质量问题,那什么样的问题才能算是产品质量问题?其次,在保质期内的食品霉变生虫,又怎能确保产品在出厂时是合格的?再次,根据产品质量的定义,产品质量不仅包括产品的生产,还包括产品运输销售甚至售后服务等环节,因此,即使是在运输销售环节出现问题而导致产品霉变生虫,同样是产品质量问题。
    《食品安全法》第二十八条第四款明确规定,禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。食品中出现虫子,不管是从产品的感官性状还是食品的使用性能来说,都不可能达到产品质量所要求的标准,更别说让消费者满意。人不是虫子,虫子可以吃的东西不代表人就可以吃,虫子吃了没事不代表人吃了也没事。况且,那样的产品消费者根本就不敢食用,产品的使用性能就无法达到,消费者得不到满意,想必这也不是香飘飘食品有限公司所追求的。
    厂方表示,产品在出厂时并没有虫子,这说法或许可信,但是因此而断定产品在出厂时质量没有任何问题却也未必。虫子的产生并非偶然,在不久前,食品安全网上投诉中心也曾接到过一位消费者对香飘飘奶茶保质期内发霉的投诉。根据该产品外包装上的标识,该产品只需在常温下进行保存,但是在常温下保存却导致了产品长虫的事实。究竟是产品的防虫措施做得不够,或是产品的原材料存在问题,还是产品生产过程中水分及其他成分的控制出现失误,或者是产品的生产环境以及用于产品的包装不够清洁,我们不得而知。
    对产品质量认识的偏差,是导致虫子产生的直接原因。产品质量是指产品符合规定用途所具有的特性,包括企业依据特定标准对产品进行规划、设计、制造、检测、运输、储存、销售及售后服务等全过程。可见,产品质量不仅包括产品的生产环节,还包括产品的运输、存储、销售及售后服务等环节。作为中国驰名商标,香飘飘在质量方面所做的努力应该得到肯定,但是,我们也必须正视香飘飘在产品质量认识方面的不足。
    根据韩先生和陈小姐的解释,在香飘飘看来,产品质量只指产品在出厂时的质量,而不包括产品运输销售等环节,正是这种认识的偏差,导致企业只注重产品的生产,而不重视产品的运输销售,这也直接导致了产品在运输销售环节产生虫子的事实。
    产品生产环节的结束并不是产品质量的终点,产品质量还应包括产品运输、存储、销售及售后服务等环节。一方面,希望香飘飘食品有限公司能以此为鉴,正确认识产品质量,不仅要抓好对生产的管理,也要抓好对产品运输销售等环节的管理;另一方面,产品霉变生虫,出问题的未必仅仅是运输销售环节,希望香飘飘食品有限公司能以此产品为样本,认真分析生产环节可能出现的问题,及时整改,生产出更高品质的产品,这既是对消费者的负责,也是对企业的负责。
    质量问题并不可怕,关键是看企业怎么去对待产品质量问题。犯错的孩子未必就是坏孩子,通过对错误进行正确的认识,孩子能够更好的成长。同样,产品霉变生虫,是挑战也是机遇,企业可以以此为契机,对产品质量问题进行分析,及时整改,引领企业不断前进。
    特约记者:朱炳生  编辑:绍槟

标签:香飘飘 
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