• WAP手机版 加入收藏  设为首页
选购•存放

冬去春来草莓鲜 挑选草莓8成熟为好-重点新闻

时间:2014-2-26 10:41:01   作者:海峡   来源:人民网   阅读:627   评论:0
内容摘要:原标题:冬去春来草莓鲜 挑选草莓8成熟为好  冬春季节酸酸甜甜的草莓颇受欢迎,可是该如何挑选草莓呢?   国家二级公共营养师巩宏斌介绍,一般情况下,水果的含糖量越高就越好吃,但含糖量的高低仅从外观上无法判别。他建议挑选个头儿适中的草莓。这样的草莓通常不会“空心”,而且富含水分。...
原标题:冬去春来草莓鲜 挑选草莓8成熟为好

  冬春季节酸酸甜甜的草莓颇受欢迎,可是该如何挑选草莓呢?

  国家二级公共营养师巩宏斌介绍,一般情况下,水果的含糖量越高就越好吃,但含糖量的高低仅从外观上无法判别。他建议挑选个头儿适中的草莓。这样的草莓通常不会“空心”,而且富含水分。需要注意的是,过于成熟的草莓外观局部发黑,很难保证新鲜度,最好选择八成熟左右、红而不软的草莓,这样的草莓口感最好。也就是说,挑选草莓要坚持“三不”原则:不能挑选畸形的,不能挑选个头儿特别大的,不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。

  草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就会破损,所以很难清洗。巩宏斌介绍,清洗草莓,首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。把草莓分别浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟。再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

  另外需提醒的是,在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。


标签:通报 投诉 食品安全 

    版权与免责声明:

    一、在海峡食品安全网未注明来源或标注“海峡食品安全网版权所有”的所有内容,版权均属海峡食品安全网,未经海峡食品安全网书面授权,不得转载、摘编或者以其它方式使用。经海峡食品安全网授权使用内容的,应在授权范围内使用,并注明“来源:海峡食品安全网。”。违反上述声明者,海峡食品安全网将追究其法律责任。
    二、本网部分内容转载自其它的媒体,转载的目的在于传递更多信息,并不代表海峡食品安全网认同其立场、观点、结论及其真实性等方面负责。
    三、授权转载海峡食品安全网的内容作为非商业用途使用的,应遵守著作权法及其它相关法规规定,不得侵犯海峡食品安全网相关权利人的权利。
    四、海峡食品安全网特别声明,如有版权、作品内容及其它方面事宜需要联系的,请在15日内进行。

相关评论

海峡食品安全网联系电话:0591-87293628   商务合作QQ: 723442747

E-mail:cfqn12315@163.com    法律顾问 :福建建达律师事务所 邱建涛律师 修敬阳律师

海峡食品安全网@2007-2021  版权所有

闽ICP备07076476号